莲白是什么菜

莲白属于是十字花科、芸薹属的植物，它也叫做花菜、包菜、大头菜、圆白菜，一般莲白在春季和夏季上市，它的常见的产地是辽宁、河北、北京、河南、湖北等地区。

莲白做法

 1、糖醋莲白

  把莲白洗干净然后切成小三角形状的，把糖、醋、盐、酱油、味精等调料放在碗里混合好，然后锅里加油依次放入菜和调料爆炒就好了。

 2、炝莲白

  把莲白先焯熟，然后碗里加酱油、醋、盐等调料，把油放入锅里烧热，然后放莲白炒几分钟后加入调料就可以了。

莲白的功效与作用

  莲白的营养是很丰富的，它有纤维素，矿物质等，一般可以补充营养也能强身健体，而且它还可以入药，有着抗癌的作用。