红豆红小豆赤小豆的区别，形态口感营养价值不同

红豆的形态相当红小豆和赤小豆是最大的，圆柱形表面是暗棕色，煮熟后食用会粘稠，在我国湖北、陕西分布比较广泛，红小豆和赤小豆两者差不多，但赤小豆的形态是最小的，两者的口感对差不多，不过红小豆的口感更加香甜，对环境要求也比较高，起到的营养价值也都不同。

1、形态不同

红豆

红豆、红小豆、赤小豆三者形态都差不多，不过红豆相当红小豆、赤小豆是最大的，形态是圆柱形，果实表面是暗棕色，而红小豆、赤小豆两者都是扁身的，果实表面是红黑色，但赤小豆的形态是最小的。

2、口感差别

红小豆

其实红豆红小豆赤小豆的区别有很多，虽然它们三者形态都差不多，不过将其煮熟食用时会发现，红豆煮熟食用会粘稠，而红小豆、赤小豆两者却不会，而且红小豆的口感更加香甜，深受人们的喜爱。

3、分布地区

赤小豆

通常情况下红豆对环境要求不是特别严格，红豆在我国湖北、陕西、江苏等地区分布的比较广泛，而红小豆需要栽植在肥沃度高的土壤中，通常在美洲、非洲等地区分布的比较广泛，赤小豆对环境要求也很高，在我国南方少数地区有栽植。

4、营养价值

红豆

红豆、红小豆、赤小豆食用后起到的营养价值都差不多，但红豆当中的营养成分主要可以起到降血压、利尿等功效，而红小豆可以起到滋补强壮、健脾养胃等多种功效，赤小豆可以帮助肠胃很好的消化食物。