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牡丹文化的起源，若从《诗经》牡丹进入诗歌，算起距今约3000年历史。秦汉时代以药用植物将牡丹记入《神农本草经》，牡丹已进入药物学。南北朝时，北齐杨子华画牡丹，牡丹已进入艺术领域。史书记载，隋炀帝在洛阳建西苑，诏天下进奇石花卉，易州进牡丹二十箱，植于西苑，自此，牡丹进入皇家园林，涉足园艺学。唐代，牡丹诗大量涌现，刘禹锡的“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，脍炙人口；李白的“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，千古绝唱。宋代开始，除牡丹诗词大量问世外，又出现了牡丹专著，诸如欧阳修的《洛阳牡丹记》、陆游的《天彭牡丹谱》、丘浚的《牡丹荣辱志》、张邦基的《陈州牡丹记》等，宋代有十几部。元姚遂有《序牡丹》，明人高濂有《牡丹花谱》、王象晋有《群芳谱》，薛凤翔有《亳州牡丹史》，清人汪灏有《广群芳谱》、苏毓眉有《曹南牡丹谱》、余鹏的有《曹州牡丹谱》等。散见于历代种种杂著、文集中的牡丹诗词文斌，遍布民间花乡的牡丹传说故事，以及雕塑、雕刻、绘画、音乐、戏剧、服饰、起居、食品等方面的牡丹文化现象，数见不鲜。
牡丹文化兼容多门科学，其构成非常广泛，它包括哲学、宗教、文学、艺术、教育、风俗、民情等所有文化领域。牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌，符合宇宙间的“全息律”。牡丹文化是民族文化的一部分，与其他类型的文化相比，牡丹文化有其：
较浓重的生物学特点较浓重的药物学特点
较浓重的园艺学特点
较浓重的美学特点
较浓重的文学特点
较浓重的乡土气息
浓重的富贵之感
浓重的人生回味
浓重的生活氛围
浓重的旅游氛围等特点。
牡丹文化是精神文明和物质文明的相结合产物，从古今中外牡丹发展的历史来看的确如此，牡丹发展在盛世，太平盛世喜牡丹，牡丹文化也如此。“国运昌时花运昌”，历史又一次证明了这一深刻的哲理。
历史上，古都洛阳的牡丹为最多、最好，有两个传统名种，一个开黄花的名姚黄，另一个开紫花的名魏紫，一直流传到今天。“洛阳牡丹天下无”，牡丹已被洛阳市定为市花，并确定每年4月11日～5月5日为“洛阳牡丹花会”。每当花会期间，中外游人群集，共赏花王。除此之外，牡丹在中国称为花之富贵者也。
上海植物园牡丹园收集上百种牡丹品种，包括中原品种、西北品种、西南品种、江南品种、日本品种、欧美品种等，每年“谷雨”前后，牡丹次第开放，花色绚烂，花型丰富，令人赏心悦目。为满足广大牡丹爱好者，每年上海植物园都会定期引进热门牡丹。同时，培育品种的工作也在不断推进。目前，上海植物园牡丹研究人员获得两个牡丹新品种，为牡丹事业做出了一份贡献。绘画
由于牡丹花花型优美，颜色绚丽、清雅，因此是当代画家们经常表现的题材，如余致贞、吴玉阳等。诗词
牡丹 薛涛去春零落暮春时，泪湿红笺怨别离。常恐便同巫峡散，因何重有武陵期？
传情每向馨香得，不语还应彼此知。只欲栏边安枕席，夜深闲共说相思。
牡丹 李孝光
富贵风流拔等伦，百花低首拜芳尘。画栏绣幄围红玉，云锦霞裳涓翠茵。
天是有各能盖世，国中无色可为邻。名花也自难培植，合费天工万斛春。清平调李白（唐）
一枝红艳露凝香， 云雨巫山枉断肠。借问汉官谁得似， 可怜飞燕倚红妆。题御笔牡丹王国维（清）
摩罗西域竟时妆，东海樱花侈国香。阅尽大千春世界， 牡丹终古是花王。白牡丹韦庄（五代十国）
闺中莫妒新妆妇， 陌上面惭傅粉郎。昨夜月照深似水， 入门唯觉一庭香。惜牡丹白居易（唐）
惆怅阶前红牡丹， 晚来只有两枝残。明朝风起应吹尽， 夜惜衰红把火看。栽牡丹陆游（宋）
携锄庭下苍苔， 墨紫红手自栽。老子龙钟逾八十， 死前犹见几回开。牡 丹唐·皮日休
落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王。竞夸天下无双艳，独立人间第一香。赏牡丹唐刘禹锡
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色，开花时节动京城。红牡丹唐王维
绿艳闲且静，红衣浅复深。花心愁欲断，春色岂知心。牡丹花唐罗隐
似共东风别有因，绛罗高卷不胜春。若教解语应倾国，任是无情亦动人。
芍药与君为近侍，芙蓉何处避芳尘。
可怜韩令功成后，辜负秾华过此身。
百花丛笑
花瓣柔柔层层爱，芳蕊茸茸灼灼开。百花丛中映日笑，一片春色尽揽怀。牡丹亭汤显祖《牡丹亭》
问君何所欲，问君何所求，牡丹花下死，做鬼也风流！君亦无所欲，君亦无所求，不让寂寞女，入帐解千愁！
牡丹传说徐书信（当代）
逐出西京贬洛阳，心高丽质压群芳。铲根焦骨荒唐事，引惹诗人说武皇。咏牡丹四首戴朝阳
其一谷雨三朝香气摇，光华尤觉满云霄。雪霜历尽精魂在，一夜春风吐二乔。
其二
如酥小雨近阶无，含蕊牡丹容自殊。更待来年春色好，花开香气满新垆。
其三
春上牡丹花，迎风吐嫩芽。天香时至起，今日到吾家。
其四
临水天涯望，长空雁又来。春风吹雨绿，先引牡丹开。
