山药种子可以吃吗

山药的种子是可以吃的。它含有多种蛋白质、糖分等多种营养元素，食用它能够为人体补充营养。除了食用以外，它还有一些其它的用处。比如，它可以入药，用于生产具有安神、促进脾胃健康的保健品。