桂花怎么挑杂质

桂花挑杂质的时候可用清水泡，这样杂质会沉底，只留取漂浮上来的质量好的桂花就行。还可用筛子筛选，只选取上面的一层就行。挑选后若是想要食用，要尽快处理，且注意处理方法，这样才可保证香味更浓，且颜色不会发生变化，食用价值会更高。建议选常温压制法或者是自然干燥法。