甜椒

甜椒是茄科辣椒属的一年生草本植物。茎直立，基部木质化，分枝能力较差。叶卵为圆形或椭圆形，叶面光滑呈绿色。白色花瓣呈辐射状。果实较大，呈灯笼状，表面光滑，皮色有绿色、红色、黄色、白色等。

地区分布

甜椒原产于美洲热带地区,经过长期的栽培和人工选择,目前在许多地区都有种植。就我国来说,甜椒主要分布在四川、贵州、湖南、云南、河北、山东等地。

生长习性

种子发芽的适宜温度为15~30℃，最适温度为25℃左右，生育最适温度白天27~28℃，夜间18~20℃，地温17~26℃。对光照长短和光照强度的要求不严格，只要温度适宜，一年四季均可栽培。甜椒比较耐，适合进行设施早熟栽培。甜椒既不耐旱，又不耐涝，对水分的要求严格。适宜基质相对湿度60%~70%，适宜空气相对湿度70%~80%。

种子发芽适宜温度为15-30℃，最适合25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗；通过低温锻炼，甜椒小苗可以短时（48小时内）抵抗最低0℃低温；最高温度30℃，高于30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。开花期最低温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20-30℃；甜椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。

繁殖方法

繁殖方法甜椒一般为播种、栽植为主要繁殖方式。

栽培方法

1、种植时间：甜椒四季都能够播种，可是一般是7月中旬至12月中下旬最合适，倘若播种太早，病虫害加剧，播种过迟无法在寒冬前阳光照射、温度都比较好的阶段架起丰收铁架子。此外甜椒栽种，尽量在温室大棚内选用升温隔热保温苗期及营养袋预苗。

2、育苗方法：甜椒播种前最先选定营养成分栽培基质，一般选用加拿大苔薛泥炭土413号或自制栽培基质，假如自制栽培基质建议使用60%至70%的泥炭土、20%~30%的陶粒、10%的珍zhu岩拌匀混合在一起，随后洒水，水分含量以拿手握紧营养成分不渗水为标准。播种采用70洞窟盘苗木基地较为适宜，用备好板材在拖盘上开2至3cm深孔，随后在每一个孔内播种，遮盖板材并浇水。期内搞好浇水，确保出芽，在小苗从四叶到一心到六叶长，能够移殖和栽种。

3、整地施肥：因为甜椒根茎生长发育慢，再生力差，必须浓厚松散富饶的土壤自然环境，深松土壤，规定场地平整，土壤碎碎的。移栽前1亩施有机肥料4000KG，尿素溶液50KG，磷肥25KG，硫酸铵50KG，或采用适宜的复合型混肥作底肥。

4、定植：在移除以前在育苗盘每一个洞周边用手揉两下，才将苗拿出，确保土坨不疏松，提升存活率。一般1亩种植3000株上下，选用多行移位栽种，株间距40cm，行间距50cm，栽种时小苗土坨以小于土表1cm为标准，并立即浇足缓苗水。栽种后3~5d为甜椒缓苗期，需要注意维持土壤潮湿，确保小苗尽早反青。

5、双干整枝：就是指除掉门椒后，仅使植物保存2个生长势较为充沛的主杆枝干，在每一主茎次生矿物枝发枝处均保存1个果子，果子上端留3～4片出叶，剪掉芽眼。其他涨势相对性较差的枝条和次生矿物枝全部打掉。这类剪技方法适合长期性高架桥种植和持续高温时节种植选用，并尽量在一些植物涨势充沛和坐果率强的种类中使用。这类剪技在一年一大茬生产过程中运用较为适宜；根本原因是果实采收较为分散化，不可以很多集中化发售，并且如无法保证各节均挂果，最终都会使生产量受影响。

6、肥水管理：移栽存活后适当浇水。初遇第一果时，开始浇水追肥。开花挂果期要保持土壤潮湿，依据土层干湿度水平5~10天浇一次水，温度低时，大晴天早上浇水，温度高时，改到黄昏浇水。当蹲苗完毕，第一穗果长至核桃仁大钟头，进行一次追肥，1亩施氮5KG，钾6KG。当进到第一穗果门椒将要采摘，第二层果子对椒和第三层果子再次彭大及第四层果子已经残花挂果时，为需肥高峰时段，应重施第二次追肥，1亩施氮6KG，钾7?8KG。自此十天左右之后进行第三次追肥，肥料施加量同第二次。15-20天之后进行第四次追肥，肥料施加量同第一次。追肥也可以选用适宜的水溶肥。

7、疏花疏果：甜椒发枝力好，开花时需要进行打枝，长出的枝条一定要做掉。生长发育期内一定要疏花疏果，门椒没留，交叉式留果，每杈留一个果，其他百果一律拨通，确保每株与此同时结论不得超过6个，便于果子彭大。立即切除下边的枯老苏病叶，使营养集中化，改进地理条件。

病虫害防治

1、脐腐病该病害主要危害甜椒肉果，发病后，在前期容易呈现水渍状病斑，后期会转化成暗褐色的凹陷失水以后就收缩成一个小小的甜椒皮囊。导致甜椒失去商品价值，发病原因：如果甜椒缺钙或是土壤盐渍化比较严重，浇水不及时，就会造成甜瓜幼果发病。防治方法：在种植甜椒过程中，进行合理的浇水施肥，尤其是铺设滴灌设施，采用滴灌系统均衡施肥浇水；然后采用地膜覆盖技术，可以保证土壤水分供应，减少病原菌侵害，花芽分化期，喷施硼肥、钙肥。

2、白粉病辣椒发病后，初期在叶片背部出现白色的粉状斑点，然后主要从下部老的叶片开始浸染，而且老叶更易感染白粉病，严重时，还会出现厚厚的白色霉层，后期变黄坏死脱落。发病原因：温室内的温度低，湿度高，很容易造成白粉病。防治方法：在甜椒种植过程中，需要施入充足的磷肥钾肥，及时清除病残体，减少病源传播，浇水采用滴灌方式进行，降低温室的湿度。发病初期，可以使用25%的嘧菌脂悬浮剂，进行灌根处理，发病严重时，使用10%苯醚甲环唑的水分散粒剂进行喷施，防治效果很不错。

3、菌核病在甜椒生长旺盛期，危害比较严重，主要危害甜椒叶片、果实、茎秆，发病后，出现水渍状的斑块病斑，同时病斑上会长出一些白色的菌毛。后期病斑会变为褐色。防治方法：加强温室管理，出现的病残体及时清除，发病后，可以使用精甲霜灵·百菌清将病原菌杀灭，还可以使用霉菌脂类进行灌根，防治效果非常不错。

营养价值

1、美容养颜：甜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，帮助皮肤补充水分，美白护肤，具有美容养颜的作用。

2、促进消化：甜椒可以促进消化，加快脂肪代谢，起到减肥的作用。

3、调节血脂：甜椒含有叶绿素，可以促进体内多余胆固醇的排出，能辅助降低血脂，有调节血脂的功效。