空心菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称空心菜。原产自中国广西玉林博白。分布于亚洲温热带地区，对土壤要求不严，适应性广。

形态特征

茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形。

分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

1、种植时间

空心菜适宜在光照充足、高温多湿的环境中生长，种子在15摄氏度以上会萌芽，因此最佳的种植时间在4-7月，而北方地区温度相对较低，空心菜一般在6-8月播种。

2、土壤要求

空心菜喜欢在粘重、有机质含量丰富的土壤中生长，种植时要选择土层深厚、富含营养元素以及排灌便利的田块，将土壤中的杂草清理干净，让空心菜正常生长。

3进行种植

种植空心菜时，要先在土壤中加入腐熟的粪肥或者农家肥，将肥料和土壤搅拌均匀，然后将种子撒入，并浇次诱水，便空心菜种子吸收水分，从而快速生长

4、施肥管理

空心菜生长期间对肥料的需求较大，等植株长到5厘米左右时，要进行追肥，主要以氨肥为主，并且给空心菜施肥时，需要将肥料用2-3倍的清水稀释

食用价值。

喜湿润潮湿的土壤。需要透气性好的砂壤土。蕹菜原产于南方，喜温暖、湿润气候，在长江流域各省4～10月都能生长。

1.清热解毒：空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。

2.降低血糖：空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

3.降低血压：空心菜中含有烟酸、维生素C等，有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用

从营养角度考虑，空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3%。比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍;含蛋白质是大白菜的两倍，脂肪为其3倍，糖分高1.5倍;空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍。空心菜不仅上菜谱，且入药典。对于糖尿病患者也有益处。

1.定期巡查。定期巡查空心菜种植情况，发现病虫害问题及时处理。

2.科学施药。使用农药时应按照使用说明进行施药，避免过量使用农药对环境造成污染。

3.合理使用生物防治剂。生物防治剂使用时应注意使用方法和剂量，避免使用过量或使用不当导致病虫害无法有效防治。

4.保持通风。空心菜种植场所应保持通风，避免空气污浊和潮湿环境成为病虫害滋生和传播的条件。

5.加强营养管理。空心菜种植过程中应注意合理施肥，加强营养管理，提高植株的免疫力和抗病能力。