韭菜叶尖发紫能吃吗

韭菜叶尖发紫最好不要食用了。因为出现这种现象多是因为管理不当，感染了病害或者虫害导致的，食用后容易引起身体不适。应尽快找出叶子发紫的原因，并进行救治，让其尽快恢复过来。若是土壤不适，土壤变酸，就尽快施加有机肥。若是温度不适，要适当控温，避免高低温。若是感染了病虫害，要尽快喷药。

韭菜叶尖发紫多是因为管理不当，感染了病害或者是虫害，这样的韭菜最好不要继续食用了，避免身体不适。此外，在食用的时候一定要将其清洗干净才行，将上面的农药残留彻底清洗掉。

1、土壤不适：韭菜喜欢在呈中性的土壤环境下生长，管理期间若是长时间施加饼肥，厩肥或者是过磷酸钙等一些酸性的化肥，就容易导致土壤变酸，就会阻碍生长，叶尖容易发紫发黄。建议尽快补施一些有机肥，能帮助它尽快恢复过来。

2、温度不适：韭菜的生长对温度的要求比较高，不耐寒，也不喜高温环境。若是生长期间温度长时间在35度以上，且空气比较干燥就容易烧叶，叶子易发黄，发红。如果在碰上土壤的冷空气 ，整个植株都会受到影响，注意高温的时候一定要多通风，勤喷水。生长期间要注意观察天气情况，避免高低温。

3、感染病虫害：如果平时提供的环境不适就容易感染病虫害，一旦感染整个植株的生长都会受到影响。一定要及时喷洒药物，最好选高效低毒的药剂。此外，还要加强预防，改变养护环境，尽量减少病虫害的发生。